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바질 토마토 파스타 만들기: 재료 손질과 조리법

바질과 토마토가 어우러진 파스타는 간단하면서도 풍부한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 바질 토마토 파스타를 만드는 방법과 함께 재료 손질, 조리법, 그리고 칼로리 정보까지 알아보겠습니다.

재료 준비하기

1인분 기준으로 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 스파게티 면 100g
• 올리브유 2큰술
• 새우살 (대) 5마리
• 바질 페스토 1~2큰술
• 통마늘 5개
• 베트남 고추 5개
• 면수 1/2컵
• 소금 약간

재료 손질하기

먼저, 재료의 손질을 시작하겠습니다. 통마늘은 얇게 슬라이스하고, 베트남 고추는 반으로 잘라 준비합니다. 새우는 해동하여 물기를 제거하고, 바질 페스토는 사용할 만큼 덜어 놓습니다. 이렇게 손질된 재료는 조리하기 전 미리 모두 준비해두면 더 효율적으로 요리를 진행할 수 있습니다.

파스타 조리 방법

이제 본격적으로 바질 토마토 파스타를 만들어 볼까요? 아래는 단계별 조리법입니다.

1단계: 면 삶기

먼저, 넉넉한 양의 물을 끓이고, 굵은 소금 1/2큰술을 넣습니다. 물이 끓어오르면 스파게티 면을 넣고 찬물에서 약 9분 정도 삶아줍니다. 면이 익기를 기다리는 동안 다음 단계로 진행합니다.

2단계: 재료 볶기

중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고, 슬라이스한 마늘을 넣어 볶기 시작합니다. 마늘이 노릇해지면 해동한 새우살을 넣고 볶습니다. 새우가 익으면 준비한 베트남 고추를 넣어 매콤함을 더해줍니다.

3단계: 면과 소스 결합하기

면이 다 익으면 채에 걸러 면수를 따로 담아두고, 삶은 면을 볶은 재료가 담긴 팬에 넣습니다. 여기서 면수 1/2컵을 추가하여 면과 소스가 잘 유화될 수 있도록 중간 불로 볶아줍니다.

4단계: 바질 페스토 추가하기

불을 끄고, 손질해 두었던 바질 페스토를 넣습니다. 페스토는 열을 가할 경우 색이 탁해지므로, 불을 끈 상태에서 넣어 잘 섞어주는 것이 중요합니다. 취향에 따라 소금을 추가하여 간을 맞추시면 됩니다.

칼로리 비교

바질 토마토 파스타의 평균 칼로리는 약 500~600kcal 정도입니다. 이 칼로리는 사용하는 재료의 종류나 양에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 새우를 추가하면 단백질이 풍부해져 더욱 건강한 식사가 될 수 있습니다. 또한, 바질 페스토의 성분에 따라 칼로리 차이가 발생할 수 있으니, 원하는 재료와 양에 따라 조절하시면 좋습니다.

마무리

이렇게 간단한 방법으로 바질 토마토 파스타를 만들어 보실 수 있습니다. 향긋한 바질과 신선한 토마토가 어우러진 파스타는 간단하면서도 만족스러운 한 끼 식사로 제격입니다. 더욱 풍성한 맛을 원하신다면 그라노 파다노 치즈를 갈아 위에 올려 드시는 것도 추천드립니다. 맛있게 만들어 보시고, 건강한 한 끼로 즐겨보세요!

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